Sorbete de limón

Ingredientes: 4 limones 4 cucharadas de azúcar 4 claras de huevo 4 vasos de cava Elaboración: Prepara zumo con los cuatro limones y mézclalo con el azúcar, el cava y dos vasos de agua. Añádele las claras montadas a punto de nieve. Hazlo poco a poco para que las claras no pierdan su textura esponjosa. Mete la mezcla en el congelador durante aproximadamente 5 horas removiéndola de vez en cuando. Aqui os dejo un video que no soy yo ni esta realizado por mi sino que es cogido de youtube pero asi os haceis una ideaaa de como se hace aunqe puede que haya cosas que varíen.

Crema Catalana

Mi postre favorito

Ingredientes:

8 huevos

4 tazas leche

10 cucharadas azúcar

2 cucharadas maicena

Elaboración:

Primero ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego suave. En un bol, batimos solo las yemas de los huevos, con 6 cucharadas de azúcar y la maicena, hasta que veamos que se forma una crema suave y sin grumos.

A continuación vamos añadiendo la crema al cazo de la leche, poco a poco y sin dejar de remover para que las yemas no se cuajen. Lo dejamos hervir a fuego suave 5 minutos, siempre sin dejar de remover.

Preparamos cuatro platos de barro individuales y dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente metemos los platos en la nevera.

Antes de servirlos, echamos un montón de azúcar sobre cada plato y lo quemamos, sirviéndolo inmediatamente.

Fuente: Propia

Brazo Gitano

Hoy despues de dos bizcochos pondré un brazito gitano en honor a mi colega Fran Moooral:

Ingredientes

3 huevos

75 gr. azúcar

75 gr. harina

1 cucharadita vainilla

300 gr. nata montada con azúcar

Mantequilla

Azúcar glasé

 

Elaboración: 

Primero batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Añadimos entonces la harina a través de un tamiz -colador muy fino-. Mezclamos con cuidado para que no baje la masa.

Luego vertemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Metemos en el horno y lo dejamos 12 minutos a 180º.

A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.

Una vez frí­a rellenamos la masa con la nata y recortamos las puntas. Por último, espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho.
Fuente: Propia

Bizcocho de chocolate

La receta de hoy es otro bizcocho pero con el ingrediente que a muchisima gente le fascina: El chocolate.

Ingredientes:

4 huevos

2 tazas de azúcar

3 tazas de harina

1 sobre de levadura

3 cucharadas de cacao en polvo

3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

Primero mezcla la harina con la levadura y el cacao en polvo.

En un recipiente bate los huevos con el azúcar. Añade el aceite y la mezcla del primer paso poco a poco mientras remueves.

Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina, vierte la masa y mételo al horno durante aproximadamente media hora a 150 grados.

Precalienta el horno antes de introducir el bizcocho a 170º y reduce a 150º en el momento de meterlo y durante todo el horneado.

Para hacer una sencilla cobertura de chocolate funde al baño de maría 300gr. de chocolate especial para cobertura y mézclalo con dos cucharadas de nata líquida. Entonces vierte la mezcla sobre el bizcocho y déjalo enfriar.
Fuente: Propia

Bizcocho de yogurt

Mi primera receta será el tipico bizcocho que todas las mamis y abuelas hacen :

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur de limón

Aceite de oliva (1 medida del

Yogur)

Azúcar (2 medidas de yogur)

Harina (3 medidas de yogur)

1 sobre de levadura

1 ralladura de un limón

1 cucharada de azúcar glas

Para el molde:

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharada de harina

Elaboración:

Casca los huevos, colócalos en un bol grande con el azúcar y bate bien con una varilla manual. 

Añade el yogur y el aceite y sigue batiendo. Incorporar la ralladura de limón.

Tamiza, la levadura y la harina, sobre la masa y mezcla bien.

Unta un molde con la mantequilla, espolvoréalo con la harina y vierte dentro la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180º C, durante 40 minutos.

Apaga el horno, retira el bizcocho y deja que se temple. Pásale un cuchillo por los bordes del molde y desmóldalo. Espolvoréalo con un poco de azúcar glas.

Si no has comprado azúcar glas, puedes elaborarla caseramente en tu casa. Introduce azúcar en grano en el molinillo de café o en la trituradora, dale marcha y tritura hasta que quede convertida en polvo.

NOTA: Bajar la temperatura del horno antes de meter el bizcocho. La superficie se puede adornar con cacao y azúcar glass.

Fuente:Propia

Los mejores postres

En este blog dejaré las recetas de postres caseros de mi madre, espero que os guste, lo explicaré lo mejor que pueda y seré lo mas exacta posible. Ojala os sirva de ayuda. Saludooos a todos :)






Fuente:Propia