Ingredientes:
8 huevos
4 tazas leche
10 cucharadas azúcar
2 cucharadas maicena
Elaboración:
Primero ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego suave. En un
bol, batimos solo las yemas de los huevos, con 6 cucharadas de azúcar y la
maicena, hasta que veamos que se forma una crema suave y sin grumos.
A continuación vamos añadiendo la crema al cazo de la
leche, poco a poco y sin dejar de remover para que las yemas no se cuajen. Lo
dejamos hervir a fuego suave 5 minutos, siempre sin dejar de remover.
Preparamos cuatro platos de barro individuales y
dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente metemos los platos en la
nevera.
Antes de servirlos, echamos un montón de azúcar sobre
cada plato y lo quemamos, sirviéndolo inmediatamente.
Fuente: Propia
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